#库迪#库迪，成不了“下一个瑞幸”

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库迪，成不了“下一个瑞幸”

1. 题目：库迪咖啡：发展速度超越瑞幸

库迪咖啡似乎正在全面向瑞幸学习：店铺位置紧邻瑞幸，产品价格紧跟瑞幸优惠后的价格，宣传策略更是强调与瑞幸的关系。

一位库迪咖啡的加盟商表示：“之前错过了瑞幸，我不想再错过库迪。”言下之意就是：库迪有可能成为下一个瑞幸，若错过了这次机会，可能会后悔不已。

然而，这只是表面现象。

2. 库迪与瑞幸的三大差异

瑞幸与库迪，前者是业界巨头，后者则是新晋选手。两者之间有许多不同之处，其中最为突出的差异，餐宝典分析师认为主要有三个方面：

首先，开放加盟的时间不同。根据公开资料，瑞幸在2019年启动加盟业务，但在2021年1月才正式开放加盟，此时瑞幸的门店数量已经超过了4000家。而库迪一开始就宣布招募加盟商。

加盟时间的不同，意味着风险也不同。除了政策规定的“两店一年”之外，从开店模式来看，拥有4000家店铺的品牌已经经过市场的考验，有着成熟的店铺类型；而尚未开设任何店铺的品牌，其所谓的成熟店铺类型可能需要加盟商去摸索。相比之下，哪个品牌的加盟风险更高？

其次，瑞幸前期是由投资者支持，而库迪则是由加盟商支持。有人将瑞幸称为“国货之光”，因为它用资本的钱为中国消费者发放优惠券。虽然这种说法带有一定的讽刺意味，但不可否认的是，瑞幸烧的是投资者的钱，与加盟商无关。

而库迪则不同，它需要加盟商参与并承担压力。据Tech星球报道，库迪咖啡曾在年初举办“百城千店咖啡狂欢节”，从2月6日至3月31日，用户可以在抖音上购买8.8元的优惠券，在线下任何一家门店兑换产品。不过，针对这项8.8元的团购活动，库迪并未给予加盟商额外补贴，只对在3月31日前签订正式合作协议的门店提供10万元或5万元的分成减免优惠。相较于瑞幸，库迪的加盟商面临着更大的压力和风险。

最后，进入市场的时间不同。瑞幸成立于2017年11月，而库迪直到2022年10月才开始运营，两者相差五年，期间还包括三年的新冠疫情。在这五年中，中国的咖啡市场发生了翻天覆地的变化，甚至连咖啡在中国如此普及的程度，也要归功于瑞幸。因此，在这样一个时间节点进入市场，库迪面临的竞争无疑更为激烈，远远超出了初期的瑞幸。

有人认为，一线和二线城市可能存在激烈的竞争，但是还有下沉市场可供选择。虽然这么说，但是下沉市场并不是那么容易盈利。近日引起热议的杭州“不确定价格咖啡馆”就是一个例证：在像杭州这样的新一线城市，人们对咖啡的认识程度尚低，更不用说下沉市场了。因此，期望在下沉市场取得成功，库迪加盟商的愿望可能会落空。

库迪始终只能是库迪，不可能成为第二个瑞幸。

3. 加盟库迪可行吗？

公平地说，库迪并非全然无优点。

库迪的最大优势在于其管理团队。虽然陆正耀在退出瑞幸后所做的两个项目均告失败，但我们不能因此断定库迪注定失败。毕竟咖啡是他熟悉且擅长的领域，他亲身经历过瑞幸从小到大的发展历程。这也是许多人看好库迪的原因之一。

此外，库迪目前已有超过2000家门店（包括已签约），其中一定有一部分盈利的门店，即使数量极少。因此，加入库迪仍有可能赚钱。

正是由于库迪加盟商的存在，今年一季度，我国餐饮业增加了76.2万家企业，同比增长30.5%。

然而，通过对库迪与瑞幸的比较，可以看出加盟库迪的风险较大。餐宝典发布的《2022-2023年中国餐饮加盟创业研究报告》提到，餐饮加盟有“十五不看”，其中包括依赖流量的品牌不看、未经验证的品牌不看、门店分散的品牌不看等。

因此，如果要加盟库迪，请务必谨慎考虑。

还有一个需要注意的问题。今年一季度餐饮门店激增，是典型的疫情后“报复性开店”现象；但由于人们的收入没有增加，相应的“报复性消费”并未出现。刚刚过去的五一假期就能看出这一点，虽然有些餐厅人潮汹涌，但也有很多餐厅生意平淡。

可以说，目前的餐饮市场整体上呈现供大于求的局面。业内有人预测，到了今年七八月份，餐饮行业可能会一片狼藉，很多餐厅会在激烈的竞争中被淘汰，试图“抄底”的人最终只会黯然退场。

我们自然不希望这种情况真的发生，但从目前的情况来看，可能性不容忽视。尤其是在咖啡领域，尤其是当你加盟了一个未经验证的咖啡品牌。

真心希望餐饮业不要再出现类似贤合庄那样的负面典型。

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