首届兰州牛肉面大赛_兰州牛肉面大赛开赛

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兰州牛肉面大赛开赛

据《甘肃经济日报》报道，3月24日，甘肃省商务厅、人力资源和社会保障厅及总工会联合举办了甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛以及兰州市初赛。该比赛的主题为“匠心传承 融合创新”，目标是通过兰州牛肉面的人才培养、选拔、评价和激励等方式引导，促进就业并助力乡村振兴和富裕甘肃的发展。

兰州市初赛吸引了200多名兰州牛肉面拉面师参与。其中优秀的选手将会被选中参加省级复赛。最终，在决赛中获得第一的选手将直接晋级为高级技师。对于排名第二和第三的参赛者，如果他们已经拥有中级以上的技能等级，那么他们可以晋级为技师，而如果他们已经是技师的话，则会升级为高级技师。

如今，兰州牛肉面产业已经从单一的餐饮业发展成为一个涵盖科研开发、技术培训、生产加工、物流配送和连锁经营等多个环节的产业链。整体规模和品牌形象都在不断提升，产业链也在不断延伸。因此，兰州牛肉面的专业技术人才显得尤为重要。这次的比赛旨在通过比赛推动学习和应用，弘扬工匠精神，并确保兰州牛肉面的非物质文化遗产得以传承。

兰州市还计划制定一项为期三年的行动方案，旨在推动实体店和预包装产品共同发展，加快强化品牌、质量和标准的工作。最后，期望能以“一碗面”为基础，建立起一个价值千亿元的产业集群。

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