胖东来回应爆改长沙步步高超市_步步高“爆改”胖东来，复刻国内零售界“天花板”能成吗？

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步步高“爆改”胖东来，复刻国内零售界“天花板”能成吗？

4月11日上午10点，长沙步步高梅溪新天地店推出二十多种胖东来独家产品，引来大量市民争相购买。直至当日下午1点半，招牌商品胖东来德丽可思大酥饼已销售一空（据4月12日《潇湘晨报》报道）。

此举是步步高超市全面改革的一部分，该超市在其创始人王填的倡议下，于3月31日引入胖东来的协助。胖东来董事长于东来带领团队抵达湖南，开启了步步高超市的变革行动。步步高超市宣布将从店铺布局、商品构成、质量与价格、购物环境以及客户服务等多个方面进行全面优化。

这一“大规模改革”计划在网络上引发了热烈讨论。一些网友表达了支持，期待步步高超市能持续改进，而另一些人则持怀疑态度，认为这可能只是借用胖东来的知名度，实质性的变化不大。步步高超市能否成功复制胖东来的模式？

胖东来的经营哲学在国内零售商中独树一帜，它始终坚持以“诚挚”为核心，赢得了广大消费者的信赖。无论是消费者还是员工，都能体验到这种“诚挚”。例如，商场提供免费直饮水、公共电话和一次性雨衣；超市的商品标签上详细指导顾客如何选择或使用；员工会在夏季使用冰袋降低座椅温度，冬季帮助清理积雪等，这些都是胖东来细心服务的体现。对于员工，胖东来实施每周二闭店，让员工有更多时间陪伴家人，确保每位员工每年至少有两个月的假期，并分享95%的年度利润。这种“诚挚”营造出“企业关爱员工，员工关心顾客，顾客热爱企业”的良性循环，也让胖东来成为了国内零售业的佼佼者。然而，在追求效率和利润的市场竞争中，真正做到将“诚挚”融入企业管理的零售商寥寥无几。近年来，虽然不少企业效仿胖东来，但往往仅停留在表面，无法真正落地执行。

步步高超市的改革策略包括调整营业时间和商品组合等运营模式，更值得注意的是，他们正在逐步转变经营理念。4月9日，步步高超市发表道歉信，开始自我反思并接受公众的监督和批评。这表明步步高超市并不满足于表面的改动，而是决心从根本上革新其经营理念。

在胖东来的指导下，步步高超市如能结合自身优势，打造出适应本地市场的特色，可能会比单纯模仿胖东来更有价值。步步高超市在2023年因连年亏损而停业，今年在胖东来的帮助下重新开业，吸引了首批客流高峰，这是一个良好的起点。作为湖南零售业的领导者，步步高超市曾深刻影响了当地居民的生活，积累了大量的潜在客户。因此，为了实现可持续发展，步步高超市需在改进理念的同时，发掘地方特色，创造具有湖南特色的商品和服务，并不断根据消费者和员工的反馈提升品质和服务，形成一个“执行-反馈-修正”的闭环，从而更好地匹配其经营理念。目前正处于改革初期的步步高超市，还有很长的路要走。

胖东来之所以难以复制，是因为其将“诚挚”的经营理念与“以人为本”的管理模式深度融合。步步高的变革更像是“师傅教入门，修行看自己”的过程，不应一味追求成为另一个胖东来。建立本土化的服务意识，始终坚持人性化服务，我们有理由相信步步高超市将成为湖南省的一张亮丽名片。

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