长期把甜玉米当主食吃会营养不良_玉米虽好但不可长期当主食来吃，这些禁忌要知道

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玉米虽好但不可长期当主食来吃，这些禁忌要知道

玉米作为一种颇受欢迎的粮食作物，在众多消费者中享有盛誉，尽管它作为粗粮的一种在我国的历史并不算长久，实际上玉米属于外来的物种，直到约十六世纪中期才被引入中国，并在十八世纪进一步传播到了印度。玉米因其丰富的营养价值而备受推崇，其中包含大量的膳食纤维、天然维生素E、黄体素以及玉米黄质等有益人体健康的营养成分。然而，即使玉米好处诸多，也要注意适量食用，接下来就让我们一起了解下哪些情况下应避免将其作为长期主食。

1、对于钙质和铁质缺乏的人群来说，不适合长期以玉米为主食。原因在于玉米内含有的植酸和食物纤维容易结合并形成沉淀物，从而影响身体对矿物质的吸收。若长期以玉米为主食，可能导致矿物质缺乏状况加剧。

2、免疫力较低的人群也不适宜长时间视玉米为主食。玉米富含纤维素，若免疫力低下的个体每日摄取过量纤维素，会阻碍蛋白质补充及降低脂肪利用率，进而损伤骨骼、心脏、血液等器官的功能，对于原本免疫力就较弱的人来说，长期以此类食品为主食可能会进一步削弱免疫力。

3、患有肠胃疾病的人群不建议直接食用玉米。由于玉米含有大量粗纤维，虽然对普通人有助于促进肠道蠕动、预防便秘，但对于肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡患者来说，大量食用粗粮可能引发静脉破裂出血或溃疡出血。这类人群可以选择食用玉米面或者将熟玉米粒磨成玉米糊，这样既能减轻肠胃负担，又能有效获取玉米的营养成分。

4、处于快速生长期的青少年不适合长期以玉米为主食。青少年时期的身体发育需要大量的营养素和能量，同时还需维持特定的激素水平。然而，粗粮会抑制胆固醇吸收及其转化为激素的过程，同时也会影响其他营养素的吸收和利用。因此，在青少年成长发育阶段，若长期依赖粗粮为主食，则容易导致营养不良的问题发生。

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