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瑞幸卡布奇诺好喝吗_瑞幸卡布奇诺瑞纳冰做法

2024-05-10 17:29
来源:网络

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瑞幸卡布奇诺好喝吗?

瑞幸的卡布奇诺口感醇厚可口,其瑞纳冰系列中,包括卡布奇诺口味、摩卡口味以及浮云朵朵风味的瑞纳冰饮品也同样出色。

鹿角巷的小鹿茶备受欢迎,特别是小陨石厚乳搭配寒天晶球,再加上柔滑的芋泥布丁,以及梦幻般的如梦令系列茉莉轻乳,我个人对此情有独钟。

在经典咖啡提神系列里,耶加雪菲美式咖啡让人精神焕发,而传统的美式与拿铁亦同样值得推荐。此外,生椰拿铁也是个不错的选择,虽适合偶尔品尝,但饮用过多可能会觉得有些许腻味;相比之下,黑糖拿铁整体偏甜,至于气泡咖啡则因我个人认为其带有种异于美式的微妙酸涩感,所以并不太喜欢。

瑞幸卡布奇诺瑞纳冰做法?

材料:新鲜研磨的卡布奇诺咖啡粉50克,清水150克,牛奶100克,轻质鲜奶油350克,细砂糖100克,大型鸡蛋黄5枚。

制作步骤:

1. 将30克咖啡粉放入水中,用文火熬煮10分钟。随后通过茶筛过滤得到咖啡液。

2. 将过滤后的咖啡液与牛奶及淡奶油混合,煮至即将沸腾时迅速熄火,待其冷却至适宜温度后备用。

3. 将蛋黄与砂糖用电动搅拌器以中等速度混合,直至糖完全溶解,蛋液变得浓稠且呈现淡黄色。接着缓缓倒入咖啡淡奶油液于糖蛋液之中,然后将其整体倒入厚底奶锅,使用微火加热的同时不断搅拌以防粘锅。当观察到液体稍显浓稠,能够留在勺背并形成无法自动合拢的痕迹时,即可停止加热。务必避免液体煮沸,否则会导致蛋液凝结成为蛋花状。

4. 把制好的冰淇淋基料倒入容器内,覆盖上保鲜膜或者紧密的盖子,待其彻底冷却后放入冰箱冷冻约两小时至半固体状态,取出后再用电动搅拌器以慢速搅拌一次。之后再次密封好放入冰箱冷冻两小时左右,取出后再进行搅拌,重复这一过程两次。在最后一次搅拌时加入剩余的咖啡粉,然后继续放入冰箱冷冻至完全凝固即可享用。

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