#牛肉价格大跌#牛肉价格“大跳水”！商家称多年未见

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牛肉价格“大跳水”！商家称多年未见

在济南市天桥区堤口路的民族美食街上，牛肉店铺繁多。一位住在槐荫区的阿姨透露，她特意骑行至此处购买牛肉，因为她得知这里的市场牛肉价格下降了。记者走访了几个门店后了解到，牛肉的价格确实普遍下调，如牛里脊、牛腱子和牛腩等不同部位的价格均为每斤28元，此前这些部位的价格为每斤33元。一位店主表示：“牛肉降价已经持续了一个多月，预订电话不断增多，销量比之前翻了一番。”

对于有说法称牛肉已降至与猪肉价格相当，记者在调查过程中对比了几家猪肉生鲜门店，发现肋排部位的猪肉价格大约也是每斤28元左右，与前述两家牛肉店特价牛肉的价格相差无几。

来自海报新闻的图片显示，历下区的一家大型商场正在举行牛肉促销活动。另据媒体报导，杭州某牛羊肉销售档口的老板梁先生指出，鲜牛肉的价格自今年春节之后就开始降低，这半年以来总体呈现下降趋势，与去年同期相比，每斤鲜牛肉的价格下跌了约10元。

梁老板指着摊位上的优质牛肉举例说，过去的高价品种如“吊龙肉”每斤曾卖至六七十元，而现在只需五十多元就能买到；曾经每斤售至七十多元的“金钱腱”，如今仅售六十元。他甚至提到：“今年的牛排价格甚至不如猪排昂贵。”

而在梁老板的邻摊，经营草原牛肉多年的张老板也有同感，他表示：“历年未曾见过如此大幅度的价格下跌。”

肖女士在济南历城区经营一家牛羊肉店，她讲述了自己因牛肉价格暴跌遭受的损失：“家里养了二十多头牛，去年为了偿还贷款出售了一些，恰巧碰上牛肉降价，结果亏损了十几万元。至今仍背负着二十多万元购买牛的贷款尚未还清。”自去年开始在济南开店的肖女士本想利用滨州老家养牛的优势赚钱，却不幸赶上了牛肉价格的“断崖式下跌”。

肖女士回忆，去年十月开业后不久，牛肉价格就开始下滑，尤其是近一个月来，价格下滑速度尤为迅猛。她所销售的自家草料饲养的黄牛肉，年前牛腱子能卖到38元/斤，如今最好的小腿腱子也只卖到33元/斤。

肖女士还提及，在她滨州阳信老家的村庄里有许多养殖户，这次的“价格战”不仅影响了她的生意，更是给那些养殖户带来了打击。许多人因此将牛贱价卖出，选择外出务工。“自从进口牛肉大量涌入国内市场后，大家都陷入了价格竞争，市场上充斥着低价牛肉，想要把牛卖出去只能低价抛售，这样一来，养牛的辛苦劳动还不如外出打工赚钱。”

山东一家中型规模肉牛养殖场的负责人表示，当前活牛的价格约为每斤11元，远不足以覆盖养殖成本，仍然处于亏损状态。“现在的草料价格太高，只有当草料价格降下来，养牛才会开始盈利。按现在每斤11块多的价格计算，每头牛都要亏损两千多元。”

根据报道，中国·农港城肉类市场的牛羊肉铺位管理员任灵飞透露，目前中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤，羊肉为25元/斤，可以说达到了“大跌价”。而猪肉价格则持续维持在低位平稳运行，大致在每斤13元至14元左右。

任灵飞分析称，自春节以后牛肉价格呈下降趋势，特别是最近两个月，跌幅更加显著，几乎与羊肉价格持平。他认为，导致过去几个月牛肉价格下跌的主要原因在于供应端的变化，一方面是国内养牛数量及出栏量的增加，另一方面则是进口牛肉的大举进入。这两方面因素共同作用，使得牛肉市场总供应量快速增长，从而导致价格下滑。此外，随着生鲜电商的发展，市民购买牛肉的渠道日益多元化，不再局限于菜场购买新鲜牛肉。

然而，任灵飞预测，下半年牛羊肉价格可能会逐渐止跌反弹。“牛肉价格不太可能一直下跌。毕竟养牛的成本摆在那里，如果肉价过低，养牛户就会减少养殖或者干脆停止养牛，市场自然会出现调整。”他还指出，牛肉消费受季节影响较大，夏季通常是肉类销售的淡季，许多人认为牛肉性质偏温，多吃容易上火，待天气转凉后，人们会更多地购买牛羊肉进补。按照市场规律，任灵飞预期牛肉价格会在九月前后发生变化，并在明年的春节期间达到高点。

展望下半年，牛羊肉价格有望逐步企稳回升。由于养殖效益的回落，会在一定程度上影响养殖户的积极性，进而促使生产端进行相应调整。据统计，今年第一季度，全国牛存栏量约为1亿头，同比下降1.4%；羊存栏量约为3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整以及猪肉价格的小幅回升，预计将减轻未来牛羊肉价格下行的压力。

资料来源：央视网、每日经济新闻、海报新闻、钱江晚报、台州晚报、经济日报

标题：价格深度回调！商家直言多年未遇如此状况

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