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海底捞抱团大会是什么神秘组织_拥抱顾客,拥抱变化,海底捞向“新”出发

2024-10-23 13:13
来源:网络

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海底捞抱团大会是什么神秘组织_拥抱顾客,拥抱变化,海底捞向“新”出发

拥抱顾客,拥抱变化,海底捞向“新”出发

2024年4月,逾百名海底捞的忠实拥趸跨越千里,齐聚“海底捞内部工作会”,亦称“抱团大会”。这一行动被视为海底捞创新战略的灯塔,引领其在瞬息万变的消费市场中找寻方向。面对消费复苏的浪潮,海底捞主动出击,探索新业态、培育新品牌、革新服务、应用科技、开拓模式,全面覆盖顾客体验的各个维度,以期不断契合现代消费者的多元化需求。

回顾3月26日,海底捞公布2023年度业绩,总收入跃升至414.53亿元,年增长率达33.6%,净利润飙升174.6%至44.95亿元,接待顾客近4亿人次,核心竞争力显著增强。同时,连续六年跻身全球餐饮品牌价值前列,荣列2023年度餐饮品牌力百强前三,以及四川服务业百强第八,这些辉煌成就彰显了海底捞持续变革与创新的努力。

海底捞深知顾客心声的重要性,通过“吐槽会”与顾客建立深度对话,如黑海会员杨先生那样,他们的反馈和建议涵盖新品研发、质量控制、员工培训等,成为企业改进的宝贵资源,经过整理后指导实际运营。

自2023年起,抱团大会增添了与顾客面对面的环节,顾客的直接参与促进了产品和服务的即时优化。例如,顾客对区域特色产品的需求促使海底捞加速个性化发展,推出了一系列创新体验,如户外火锅、校园火锅等,全国已有超过100个户外新业态点位。

海底捞不仅注重顾客体验,同样重视员工的创造力。一线员工的杰出表现获得表彰,他们的创新实践丰富了服务内涵。此外,海底捞紧跟潮流,从露营热到校园市场,不断扩展用餐场景,甚至在华为研究所开设餐厅,展现其与时代同频共振的创新精神。

年报显示,海底捞2023年推出29款全国新品,本地化菜品更新超过300款,以满足不同地域的口味偏好。通过成立创新创业办公室、强化外卖服务,海底捞在数字化转型上迈出了坚实步伐,利用技术提升运营效率,深化与顾客的情感链接。

海底捞的创新根植于一线,组织创新被视为核心。通过下放决策权,鼓励基层创新,每月数千项创新提案被评估与奖励,确保每个员工都能响应顾客需求,共同推动企业向前发展。海底捞坚信,随着内外环境的变化,唯有不断创新,才能持续前行,而支撑这一切的基石是其不变的价值观——“双手改变命运”,以及对顾客满意度和员工成长的执着追求。

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