首页 > 热点资讯 > 正文

煮虾别等水开了才下锅_?煮虾时,不要水开了才下锅,教你正确做法,虾肉又鲜又嫩,无腥

2024-11-16 01:54
来源:网络

今天给各位分享煮虾别等水开了才下锅_?煮虾时,不要水开了才下锅,教你正确做法,虾肉又鲜又嫩,无腥,其中也会对大家所疑惑的内容进行解释,如果能解决您现在面临的问题,别忘了关注多特软件站哦,现在开始吧!

煮虾别等水开了才下锅_?煮虾时,不要水开了才下锅,教你正确做法,虾肉又鲜又嫩,无腥

?煮虾时,不要水开了才下锅,教你正确做法,虾肉又鲜又嫩,无腥

每当谈论到海鲜,许多人首先联想到的是虾,它们虽平凡但广受欢迎。特别是在节日时分,许多家庭的餐桌上不可或缺的就是一盘鲜虾。即使在平日,偶尔买些虾来烹饪也是不少人的选择。虾肉质地细嫩,富含营养价值,因此我常烹制虾给孩子们享用,以助于他们的成长。其中,最常做的就是水煮虾,孩子们能一次品尝十多个。

水煮虾因其简便快捷而受到喜爱,然而,有些人尝试制作时却发现虾肉变老且带腥,不知如何是好。关键在于掌握正确的烹饪时机:虾是冷水下锅还是水开后再放入,这一步至关重要。

实际上,直接加入冷水煮会导致虾肉长时间受热而变得老硬,同时失去鲜美的味道,因此不宜冷水下锅。相反,若等水烧开后立即放入虾,虽然表面迅速熟成,内部的腥味却难以释放,使得虾肉带有重腥味,这也非最佳选择。

正确之道在于:先用生姜片和少量白酒与清水一同浸泡清洗干净的大虾约二十分钟,以去腥增香。接着,锅中加入清水、生姜片和花椒,用大火煮至水面出现密集的小气泡,此时的温度恰到好处。将大虾倒入,持续大火,直至虾身弯曲并转为红色,迅速捞出。欲追求更加鲜嫩Q弹的口感,可将其浸入冰水中冷却。

最后,可根据个人喜好调制蘸料,或将虾直接食用,享受其原始风味。记住这两点:一是虾需先用生姜和白酒水浸泡去腥;二是待水微沸而非全沸时下锅。跟着这些步骤,你也能做出鲜嫩无腥的水煮虾。不妨动手试试,保证一次成功,让你的餐桌增添美味。

以上内容就是小编为大家整理的煮虾别等水开了才下锅_?煮虾时,不要水开了才下锅,教你正确做法,虾肉又鲜又嫩,无腥全部内容了,希望能够帮助到各位小伙伴了解情况!

了解更多消息请关注收藏我们的网站(news.y866.cn)。

举报
关注公众号“多特资源号”
内容来源于网络,不代表本站观点,侵删
热搜资讯