主料：
里脊肉200克，芹菜250克;
辅料：
小米椒3个，姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，淀粉半勺;
芹菜肉片的做法步骤：
1.芹菜洗净切段，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈；
2.里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用;
4.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀；
5.调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
1、主料：香干100g、芹菜50g、青椒2个、瘦肉50g。2、辅料：油40g、盐3g、鸡精1g、料酒20ml、水淀粉20ml。3、将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。
4、将香干、芹菜、青椒均切丝备用。5、油锅烧热，下肉丝划开。6、合入三丝翻炒均匀。
7、倒入料酒翻炒。8、加入盐、鸡精翻炒均匀。9、调味后即可装盘。
特别好吃！所需原料：瘦肉150克、西芹200克、姜蒜适量、淀粉少许、生抽一勺、老抽半勺、糖2克、食用油适量、蚝油一勺、盐2克。
做法步骤：
第1步、西芹洗干净，最好能撕掉里面的筋，切片。
第2步、备点姜蒜。
第3步、瘦肉加淀粉生抽老抽适量抓匀。
第4步、热锅下油，姜蒜爆香。
第5步、倒入瘦肉翻炒。
第6步、肉炒开后加入西芹，加点盐。翻炒。
第7步、继续翻炒，炒到西芹断生。
第8步、出锅前加点糖，蚝油，炒匀关火。
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