沟帮子位于辽宁省锦州市， 是属于锦州市管辖的一个区镇，沟帮子交通位置比较特殊，流动人口较多，是辽西和辽南铁路和公路的重要枢纽。
沟帮子镇位于辽宁省北镇市南部，西连锦州，南临盘锦，东通沈阳，北靠阜新，处于几大城市辐射之中。京哈、沟海铁路在此交汇，“102”、“305”国道穿镇而过；京沈高速公路、秦沈电气化铁路临界而行；交通十分便利，地理位置优越。全区幅员总面积56平方公里，其中有耕地面积3087．5公顷，辖10个行政村、6个社区。常住人口近8万人，其中农村人口2．9万人。民族有汉族、满族、回族、苗族、蒙古族、朝鲜族、锡伯族、壮族、佤族、达斡尔族．其中满族占总人口的45％。
沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名。辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。沟帮子烧鸡是中国历史上的十大名鸡之一。
沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。
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