礼泉是中国苹果20强县，现有苹果面积70万亩，早、中、晚熟品种结构合理，早熟苹果以美八、嘎拉为主，中、晚熟品种以花冠、红星为主，晚熟品种以富士、秦冠为主，8月至10月下旬成熟采摘。独特的地理环境造就了礼泉苹果的优良品质，经陕西省果品研究中心测定，礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆，多项理化指标优于美国蛇果。截至目前，全县绿色果品基地面积达到15万亩，其中获得国家农业部绿色标识认证5万亩。
先说结论，关中农村种植小米和小麦等农作物最为合适，关东平原地势平坦，气候温和，降水丰富属于典型的温带季风气候，特别适合种植小麦，关东平原北靠黄土，高原南靠秦岭属于黄土高原的一部分，特别适合种植小麦等温带作物，而且产量特别高。
陕西礼泉县，兴平市最多。
嘎啦苹果是属于早期苹果种植的一种，陕西省种植苹果比较早的事礼泉县和兴平市原上几个乡镇，那时候人们先种植的事嘎啦苹果和红五星苹果，特点是味香甜，但是时间长了果瓤就变棉了，不脆，还容易软烂。后来引进了日本红富士品种，脆甜可口，很多嘎啦树被换掉，到现在留下的更少了，但是嘎啦苹果有个优点就是产量高，上市早，抢抓早期机遇也能卖个好价钱。
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