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干邑白兰地依据陈年时间的长短，可以被划分为不同等级，其中并不包括SOP这个等级。
1、VS，代表"非常优秀"，是指干邑中最年轻的基酒已经在橡木桶中陈放至少两年。有时，你还会在干邑酒标上看到三颗星的标记，这是与VS相同的意思。
2、VSOP，即"非常优质的老淡色"，指其最年轻的基酒已在橡木桶中至少陈放四年，实际上，大多数情况下，这个时间会更长。
3、XO，意为"额外老熟"，这意味着其基酒至少已陈放在橡木桶中六年。通常而言，XO的陈年时间都在二十年以上。
补充资料：并非所有的干邑都会标注VS、VSOP或XO，有些酒标上会出现其他的术语：
2、Napoleon，表示其最年轻的基酒已在橡木桶中陈放至少六年，换句话说，它的级别大约与XO相当。但在市场定位上，它通常位于VSOP和XO之间。
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