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这个问题的提问范围有点广。如今，大闸蟹已经不再按重量计算出售，而是按只销售。每只需要的价格可以根据其大小分为多个级别。体重越大，等级就越高，相应的价格也会更贵。有诸如一元蟹、2.5两蟹、3.5两蟹、4.0两蟹或者半斤以上的分类。近年来，大闸蟹的价格一直在上涨，想要品尝一次确实不是一件简单的事。通常来说，购买一斤三只左右的蟹是最合适的，这个价位适中，蟹的质量也能达到标准，既可以满足你对美食的渴望，价格也非常亲民。
准确理解，一对大闸蟹即指两只大闸蟹，并非一斤、一吨或是满载的一车。大闸蟹属于河蟹类别，其科学名称为中华绒螯蟹。
从我国北部的辽河直至南部的珠江，绵长的海岸线沿线广布着这种生物，而其中又以长江流域的产量最为丰富，口感最为鲜美。
通常情况下，我们所说的大闸蟹专指源于长江流域的中华绒螯蟹。如今，经过人工引种，各地湖泊均有养殖培育。以前，大闸蟹会在长江口附近的海域产卵孵化，待发育成为幼蟹后，它们会沿着长江逆流而上，在长江下游地区的湖泊及河道内生长繁衍。
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