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亲爱的水果爱好者们:
相信大家都喜欢吃 "Mang果",但你们知道 "Mang果" 到底是指 "芒果" 还是 "杧果" 吗?
实际上,两者都是正确的。"杧果" 是中国植物志的正式名称,而 "芒果" 则是我们普遍使用的叫法。这两种称呼并没有实质性的区别。
别称包括:杧果、菴罗果、香盖、望果、蜜望、沙果梨、蜜望子、莽果、檨、檬果、芒果、马蒙、抹猛果。
mango 原产于喜马拉雅山脉、印度、孟加拉国、中南半岛和马来半岛。中国最早从印度引进 mango,至今已有超过1300年的历史,现在海南、云南南部、福建、广东、台湾、四川、广西南部及西南部等地均有种植。
在全球范围内,中国的海南省分布最为广泛,特别是在东方、昌江、乐东、琼中等地。广东省除了粤北山区以外,其他地方也有种植,而主产区集中于湛江、茂名和珠江三角洲等地。广西壮族自治区的 mango 主要产区位于百色、钦州、南宁、玉林以及柳州南部等地。云南省的 mango 主要分布在红河、思茅、玉溪、西双版纳等地。福建省的 mango 主要产区位于安溪、莆田、福州等地。四川省的 mango 主要分布在攀枝花市及凉山彝族自治州的会东、会理、宁南县等地。台湾省的 mango 主要分布在台湾东南部地区和台南一带的大内、左营、新化、玉井等地。
芒果 营养丰富,每100克中含有85.2克水分、0.6克蛋白质、0.3克脂肪、13.1克碳水化合物,热量约为58千卡,粗纤维含量为0.4克,灰分为0.4克,钙含量为11毫克,磷含量为14毫克,铁含量为0.8毫克,胡萝卜素含量为5.7毫克,硫胺素含量为0.02毫克,核黄素含量为0.05毫克,尼克酸含量为1.6毫克,维生素C含量为76.8毫克,钾含量为304毫克。
mango 存在许多品种和品系,全球约有1000多个品种,而中国各地优良品种约有70个左右。
由于 mango 在不同国家和地区之间的频繁引种,各个地区的品种不断交流交换,因此主栽品种也在逐渐调整和变化。例如,在20世纪60-70年代,中国各地主栽泰国柱(又称青皮 mango)、蜜 mango、金钱 mango、鹰嘴 mango(源自印度尼西亚)。到了20世纪90年代,象牙 mango、红皮 mango、紫花 mango 成为主要栽种品种。通过广泛引种和试种,各地区选择了适合当地生态环境的品种,以满足市场需求。
mango 具有很高的食用价值,被誉为热带水果之王。其口感香甜,果汁丰富,营养价值很高,含有多种维生素,尤其是富含钾元素。 mango 果实可供新鲜食用,还可以制作蜜饯、果干罐头,未成熟的 mango 可用于制作果酱、果醋、腌制品、酿酒、制粉等。
mango 在印度具有特殊的文化意义。无论是一般民众还是宗教信仰者,他们都认为 mango 对他们具有重要意义。印度人将 mango 的花朵称为 "春天的灵魂"。在许多印度寺庙里,都能看到高大的 mango 树。当 mango 成熟时,寺庙里的僧侣会选择品质上乘的 mango 作为祭品供奉给神灵。
在印度,人们认为 mango 象征着吉祥。因此,在他们的婚礼中,人们常用 mango 树的树枝和树叶搭建通往婚礼帐篷的通道。如果婚礼上没有使用 mango 树进行装饰,印度人会将其视为不吉利的标志,他们认为这对新人的婚姻不完美,未来的生活也将不会幸福。对于虔诚的宗教信徒来说,他们每天都要做的就是用 mango 树枝叶接来的清水,浇灌在神龛周围。这既是对神的尊敬,也是对自己虔诚的一种体现。
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