成年人每餐应不超过6个汤圆_元宵和汤圆有哪些不一样？营养师：热量都不小，成年人每餐不超过6个

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元宵和汤圆有哪些不一样？营养师：热量都不小，成年人每餐不超过6个

图片：视觉中国

滚动制作元宵。 图片：视觉中国

包裹制作汤圆。 图片：视觉中国

无论是元宵还是汤圆，主要的烹饪方式是用水煮。煮元宵所需时间较长，煮后的汤汁较为浓厚；而煮汤圆所需时间较短，煮后的汤汁相对清澈。无论元宵或是汤圆，都可以通过蒸、炸、烘烤甚至是拔丝等方式进行享用。

不论是通过"滚"制的元宵，还是通过"包"制的汤圆，它们的形状都是圆形的，象征着团团圆圆、完完美美，承载着人们对未来生活的美好期许。

民俗学家、天津社科院研究员王来华指出，与北方人在农历正月十五吃元宵的习惯不同，南方人则是在大年初一早晨就开始吃汤圆；而在春节期间的一些祭祀先祖和神仙的节日中，汤圆也是重要的供品之一；到了元宵节这一天，南方人同样会继续食用汤圆，以此祈求吉祥。

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食用小提示：

重庆医科大学附属第二医院临床营养科营养师陈宇诗介绍，尽管元宵或汤圆体积不大，但是其热量却不容忽视。比如常见的黑芝麻元宵，大约八个元宵所含有的热量就等同于一碗白米饭。

陈宇诗建议，对于成年人来说，每次食用元宵或汤圆的数量不宜超过六个，而对于消化功能相对较弱的老人和儿童，则应控制在三到四个之间。糖尿病患者每次食用最好不要超过三个，而且在食用这顿元宵或汤圆的时候，还需要相应地减少半碗米饭，并且配合富含膳食纤维的蔬菜和粗粮一起食用，这样可以帮助控制血糖上升的速度。

温馨提醒：近期市场上热销的"无糖汤圆"虽然不含有蔗糖，但是其淀粉和油脂的含量并没有显著降低，如果大量食用同样会导致血糖和血脂的升高。因此，大家切勿盲目迷信这类产品，更不要因为其标榜为"无糖"就毫无顾忌地大快朵颐。

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