钟薛高何以在短短数年就迅速跌落_钟薛高跌落的启示

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钟薛高跌落的启示

最近，由于未能履行法院判决的支付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被列入高消费限制名单，涉及一起仲裁案。而自去年以来，钟薛高的多家子公司已被强制执行，股权被冻结，多个社交媒体账户停止更新。

这个消息并未引起过多惊讶。就在前几天，“钟薛高售价从60元降至2.5元”的话题还上了微博热门搜索，引发了公众热议。曾被誉为“雪糕界的爱马仕”的钟薛高，为何在短短几年内就遭遇如此重挫？

有些人认为，钟薛高的问题在于定价过高，导致人们失去了“雪糕自由”。诚然，将高价雪糕与其他便宜的雪糕放在一起，在结账时让消费者措手不及，这也是钟薛高被称为“雪糕刺客”的原因之一。一项调查显示，中国消费者普遍能接受冰淇淋的价格区间是3-10元（不包括10元），占比达到70.9%。

另一些人则认为，钟薛高的问题在于过于重视营销。创始人林盛曾在公共场合多次发表如“为何有人觉得花费20-30元购买一杯奶茶正常，但花费十几元购买雪糕就显得不合理？”、“它就是那个价格，喜欢你就买，不喜欢拉倒”等争议言论。定价66元的“厄瓜多尔粉色钻石”自带话题性，通过网红直播销售，以及在社交媒体上大量推广，使得钟薛高成为了消费者心中口碑好坏参半的品牌。

需要指出的是，一个崭新的国产雪糕品牌想要在这个竞争激烈且成熟的市场中脱颖而出并不容易。在网络时代，为了给消费者留下深刻的印象而强调“讲好故事”并非坏事。钟薛高过去的辉煌也证明了其创业过程中的一些策略并非毫无价值。

关键的问题在于，这种“高调”是否与其产品质量相符。钟薛高声称只使用吐鲁番核心葡萄产区的一级红提，但有关部门的检测结果显示，这款红葡萄干的等级为散装一级。声称只使用日本薮北茶的老树北抹茶雪糕，实际上是由鸠坑、龙井、薮北等多种茶叶嫩叶制作而成。声称不添加任何水分，纯正牛奶香味的产品，实际上在其成分列表中明确列出了饮用水。

事实上，几年前就有网友曝光过，钟薛高的雪糕在31℃的温度下放置1小时也不会融化，对此，林盛只是轻描淡写地说这是竞争对手买了热搜抹黑。这表明，雪糕并不是不能卖得贵，雪糕消费也可以具有社交和炫耀的价值，但最终还是需要用口感和质量让消费者感觉物有所值。

因此，我们应该以更为冷静和客观的态度来看待钟薛高的衰落。不仅对于雪糕行业来说，任何一个市场要想保持旺盛的活力和持续发展，都需要更多的新品牌崛起，更多的新产品进入。因此，我们仍然期待看到更多类似钟薛高的品牌出现。

关注营销、追求品牌附加值并没有错，然而，一旦成为网红，企业能否静下心来，以足够的诚意和耐心提高产品质量，使其真正成为一个能够经受住时间考验的品牌？网络空间可能存在“流量为王”的说法，但在商业领域，始终存在着“质量为王”的定律。钟薛高的衰落再次印证了这一点。

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