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酸奶比牛奶更有营养吗_牛奶和酸奶,哪个更有营养?

2024-03-13 18:12 来源:网络

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牛奶和酸奶,哪个更有营养?

您好,柯大夫!

我的孩子今年刚刚开始上小学,我认为他现在正在发育阶段,早餐需要增加更多的营养。

因此,我想请教柯大夫,早上给孩子喝牛奶更好还是酸奶更好?哪一个更营养?

家庭医生柯大夫

相同重量的牛奶和酸奶比较,两者之间的营养成分差异并不大。

如果要说什么不同之处,主要是:

牛奶中的蛋白质、脂肪、维生素E、硒和锰等营养物质含量比酸奶高一点;

而酸奶中的碳水化合物、维生素A、维生素B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和铜的含量稍高一些。

牛奶和酸奶各有其独特的风味和营养价值。因此,我们建议您将各种奶制品混合食用,这样可以丰富饮食多样性。

然而,有些人不能享用牛奶,一旦饮用就会腹泻、胀气,胃肠道出现各种不适,这就是乳糖不耐受症。

乳糖不耐受是由于人体内的乳糖酶分泌较少,无法分解牛奶中的乳糖而导致的。

对于乳糖不耐受的人而言,酸奶是一个更好的选择。酸奶是由牛奶经过发酵制成的,其中部分乳糖已经被分解成乳酸,因此食用后不太可能导致不适。

以上图片来自:壹图网。

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