天水麻辣烫成都分烫火到闭店_“持续多天高负荷，需要休息！”成都这家麻辣烫“火到闭店”

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近段时间以来，甘肃省天水市的麻辣烫突然成为了热门话题，频繁出现在各种社交媒体的排行榜上，且热度仍在不断攀升。这场麻辣烫的热潮也席卷了四川成都。

3月18日，成都市一家名为赵林记大西北麻辣烫的甘肃麻辣烫店发布通知，由于长时间的高强度运营，该店将暂停营业一天进行休整。该店店主是一位“90后”的甘肃姑娘张雪，她透露，店面生意从最初的两三千元增长至现在的五到六倍。尽管人员配备充足，但由于店面面积有限，她恳请食客们在高峰期过后再前来品尝。

当天上午11点半，记者抵达该店时发现，尽管刚刚开门营业，就已经有众多食客等待用餐，店内四五个座位很快就被坐满，室外临时增设的几张餐桌也同样没有空闲的位置。一位名叫张先生的食客表示，他提前半个小时就到达了现场，最终获得了第九个排队号码。

随着午餐时段的到来，店内外挤满了慕名而来的食客，服务员告诉他们需要等待一个多小时。即便如此，大部分食客仍然坚持排队等待。

张雪说，自今年二月中旬起，店内的客流量明显增加；进入三月之后，借助互联网上甘肃麻辣烫的话题热度，店面生意更加红火。“我本身就是甘肃人，去年九月份开始准备开店，当时每天的营业收入大约在两三千元左右，春节过后收入增加了两三倍，到现在为止已经增加了五到六倍。”

然而，过多的热情给店主和员工带来了不小的压力。年轻的张雪表示，长时间的工作使得自己的腰部出现了损伤，而且有两个员工因为压力太大选择了离职。因此，她做出了暂时关闭店面的决定。“我们连续多天处于超负荷状态，厨师和其他员工都非常疲惫，我们需要休息一下。”她在一个告示牌上写道。

对于这种现象，张雪呼吁消费者理性消费，避免长时间排队等待用餐。“如果等待时间为一到三个小时，我建议大家不必等待，我自己出去吃饭也不愿意等超过半个小时。希望大家在这波热潮过去后，不需要排队就可以来品尝我们的美食。”她希望每一位消费者都能理智对待每一次消费热潮。

据了解，张雪已经在成都市高新技术产业开发区租赁了一个新的店面，计划开设第二家麻辣烫分店，预计可以减轻当前的就餐压力。“有一些客人告诉我，他们会开车一个多小时特地来吃我们的麻辣烫，看到每天都需要排队的情况，我既感激又觉得抱歉。”张雪说。

该事件引起了网友的关注和讨论，不少人在社交媒体上表达了对店主的理解和支持，认为商家应该有足够的权利休息调整，同时也呼吁消费者理智消费，避免过度追求热点导致资源浪费。

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