科学控糖 CHAGEE先行_霸王茶姬就控糖再上线“营养选择”标识，新式茶饮竞争加剧下品牌寻健康化突破口

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霸王茶姬就控糖再上线“营养选择”标识，新式茶饮竞争加剧下品牌寻健康化突破口

在乳原料更新、配方全公开、热量可计算之后，新式茶饮品牌又进一步在健康化风口中发挥力量。最近，霸王茶姬透露，它已经集中精力于"控糖"，并且成为了上海卫健委“营养选择”标识的第一批试验单位。霸王茶姬的小程序(上海)页面现在每杯茶旁边都有一个由四个等级组成的四色红绿灯“营养标识”。这些标识的颜色分别是深绿、浅绿、橙色和红色，就像营养红绿灯一样，用来提示消费者"红灯停，绿灯行，黄灯要考虑"。在这个分类系统中，根据含糖量的高低，产品推荐的程度会逐步减少。如果消费者想控制糖分或者选择更健康的饮料，他们可以直接找到绿色标志。

到目前为止，霸王茶姬在上海的所有商店都已经完全推出了“营养选择”标识。消费者可以在商店菜单和小程序订购界面上，通过查看“红橙绿”，来判断茶饮中的糖分含量。

近年来，随着消费者的健康意识加强，新式茶饮的“健康好茶”之间的竞争也一直在进行。乳原料、饮料糖分和热量的公开都是茶饮品牌在探索过程中发现的关键点。

去年7月，霸王茶姬宣布已经开始全面更换“冰勃朗非氢化基底乳”，以此来实现0植脂末、0奶精、0氢化植物油的原叶鲜奶茶。同年的9月，喜茶推出了业界首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。这种牛奶完全由生牛乳制成，不含植脂末和任何添加剂，并含有3.8 g/100 mL的优质乳蛋白，比普通牛奶高出了27%。

在“控糖”方面，霸王茶姬在推出“营养选择”标识之前，就已经在去年8月选择了部分产品组合成了“低负担控糖专区”，并在全国范围内进行了菜单更新，将“清爽低负担、控糖更健康”的产品单独列出来。同时，它的小程序和外卖页面也启用了“低负担控糖专区”，以便用户更好地规划他们的热量和其他营养素的摄取。

去年9月，茶百道也决定降低糖分，即从原料、做法和风味三个方面进行改善。例如，大杯7分糖正常冰杨枝甘露降低了21%的糖分，大杯5分糖正常冰招牌芋圆奶茶降低了28%的糖分，大杯3分糖正常冰茉莉奶绿降低了22%的糖分。降低糖分后，如果消费者想要保留原有的口感，可以选择提高一级糖度；如果想要更轻松地控制糖分，可以维持原来的订餐习惯。

此外，霸王茶姬和喜茶还先后推出了“热量计算器”。去年9月，霸王茶姬宣布启动了“热量计算器”，它的微信小程序可以根据用户对产品的不同容量、甜度和温度的选择，提供相应的热量值，以及蛋白质、脂肪、咖啡因和茶多酚等元素的含量。接着，霸王茶姬发布了“热量计算器2.0”版本，使得“热量计算器”、“产品身份证”和“检测报告”这三种功能结合在一起。同年的10月，喜茶宣布全面公开了所有在售产品的配方、原料、营养成分和原料来源信息。为了形象地展示饮料的热量，喜茶不仅提供了具体的数据，而且还用“少于1个苹果的热量”、“少于1个梨的热量”等进行比较。

致力于站在“健康化”的风口浪尖，新式茶饮背后的日益激烈的竞争仍在继续。艾媒咨询在报告中强调，当前，中国的

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