桑葚护眼不输蓝莓_

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春天才有的护眼水果，营养不输蓝莓！很多人都没给孩子吃过

随着气温逐渐升高，桑葚的黄金品尝时期即将到来，通常在3月至5月间，市场上充斥着这种色泽亮丽、丰满多汁的水果。无论是超市、农贸市场，还是街头巷尾的小摊，都能见到它们的身影。

阳光明媚的周末，带着孩子去采摘桑葚，已成为许多家庭的亲子活动之一。然而，有些家长对桑葚持怀疑态度，担心其柔软的质地会影响口感，或者担心会有虫害，清洗起来费劲，更怕孩子吃过后满身满脸都会染上紫色。

其实，桑葚是春季特有的护眼水果，营养价值堪比蓝莓，且价格更为亲民。一项2023年的研究表明，桑葚的花青素含量是蓝莓的2.4倍，对保护儿童的眼睛免受光损伤非常有效。除此之外，桑葚的叶黄素和玉米黄素含量也高于蓝莓，能够防止宝宝的视网膜受损。

桑葚富含钙、钾、镁、铁和硒等矿物质，超过了蓝莓，是孩子们成长发育的理想食物。尤其是其含有的硒元素，含量远超众多水果，堪称“水果硒皇后”。丰富的镁和铁以及高钾低钠的特性，使得桑葚成为夏季孩子的理想选择，既能补水，又能平衡矿物质摄取。

桑葚还含有白藜芦醇和绿原酸等酚类物质，有助于抵抗炎症，增强免疫力，提升认知能力。其低热量、高水分和膳食纤维的特性，使其成为控制体重和维护肠道健康的理想水果。

尽管桑葚的价格远低于蓝莓，但营养价值并不逊色，因此被誉为蓝莓的经济替代品。不过，享用桑葚时要注意适量，根据膳食指南，孩子的桑葚和其他水果摄入量应在每日推荐范围内。初次尝试需留意过敏反应，小月龄婴儿则应将其打成泥糊，随着咀嚼能力的发展逐渐变为小块状。

购买和清洗桑葚需要小心。优先考虑在正规市场购买，避免路边可能农药超标的野生桑葚。挑选时，观察果实的颜色、光泽和果柄，选择新鲜饱满的，避免破损或腐烂的。清洗时，切勿用力搓揉，用流动水轻轻冲洗即可。如果担心虫子，可用盐水短暂浸泡后再冲洗。

桑葚的种类多样，颜色各异，深色品种通常含有更多的抗氧化物质。无论是何种颜色，只要成熟，都可以让孩子尝试。白色的桑葚口感糯甜，深色的则富含更多花青素，营养价值更高。

未吃完的桑葚可以通过冷冻或制作果酱的方式保存，以享受其独特的美味。趁着桑葚季节，不妨抓住机会，尽情享受这份自然的馈赠。

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