常吃蓝莓可预防老年痴呆_健康养生｜常吃蓝莓或降低患老年痴呆症风险

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健康养生｜常吃蓝莓或降低患老年痴呆症风险

目前正值蓝莓丰收之际，美国的一项新颖研究指出，将蓝莓纳入部分中年人的日常饮食可能有助于预防老年痴呆症的发生。蓝莓富含微营养素及抗氧化成分——花青素，这种物质不仅保护蓝莓抵御过量辐射和病原体侵袭，同时也对人体有益，如缓解炎症，优化新陈代谢，以及提升细胞内能量生成。

在美国，约有一半人在步入中年后会出现胰岛素抵抗现象，往往预示着“糖尿病前期”症状。实验团队在辛辛那提周边挑选了33位50至65岁的早期糖尿病患者，他们体重超标，且随着年龄增长，记忆力略有减退。在12周的研究期间，参与者除每日早餐或晚餐需服用一份可溶于水的粉末补充剂外，禁止食用其他浆果。一半人摄取等同于半杯新鲜蓝莓的粉末，另一半则接受安慰剂。同时，研究人员监测了他们的工作记忆、心理适应力和自我控制等执行功能的下降程度。

结果显示，摄入蓝莓粉末的小组在需要执行控制的认知任务上表现提升，降低了学习和记忆过程中的外部干扰。另外，该组的空腹胰岛素水平较低，意味着他们的新陈代谢功能得到改善，能更有效地燃烧脂肪以供能。蓝莓组的线粒体解偶联程度稍高，这是与延长寿命和减轻氧化应激相关的一种细胞机制，而氧化应激往往是导致疲劳和记忆衰退的原因。因此，该研究得出的主要结论是，对有患老年痴呆症风险的中年人来说，定期摄取蓝莓可能有助于降低疾病发生率。

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