喝咖啡会导致贫血吗_

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每天一杯咖啡会贫血？医生说→

近年来，咖啡爱好者的人数呈现出显著的增长趋势。然而，一条近期热议的话题让人们在品味咖啡时不由得心头一紧——有帖子指出，贫血的发生可能与咖啡存在关联，每日饮用一杯咖啡真的会导致贫血吗？让我们倾听专业医生对此的看法。

南宁市的小文，尽管日常工作繁忙，但他始终坚持早晨喝一杯亲手煮制的咖啡，他认为这样做能够提升自己的精力集中度，更好地投入到工作中。

小文表示：“咖啡的确能提神醒脑，但我无意间刷到一则说喝咖啡可能导致贫血的信息，心里不免有些顾虑。”

那么，咖啡是否确实会影响铁元素的吸收进而引发贫血呢？

广西壮族自治区民族医院临床营养科副主任医师黄荷给出了明确的回答：“咖啡并不会引起贫血，正常情况下，每天喝一杯咖啡对身体并无大碍。”

黄医师解释称，在讨论贫血问题时，我们需要全面考虑。人们担忧咖啡会导致贫血，主要是由于咖啡中含有鞣酸这种物质。在一定程度上，鞣酸会与铁元素结合生成沉淀物，阻碍人体对其的吸收，这便埋下了可能导致贫血的风险。

然而，实际上鞣酸在我们日常饮食中普遍存在，不同食物中的含量有所差异。正如我们并未因为肉类含有动物脂肪和胆固醇而避免食用，因为我们需要从中摄取优质的蛋白质，以及从水果中获取多样化的矿物质和维生素。

黄荷进一步指出：“例如葡萄、蓝莓、桃子、菠菜等我们常吃的食物中都含有鞣酸，而且其含量相对较高。但我们并不会因此而不去食用这些食物。不应过分夸大鞣酸的影响，它仅仅是食物众多成分中微不足道的一部分。”

据黄医师介绍，目前科学界普遍认为，健康的成年人每日摄入咖啡因不超过210～400毫克，以常见的中杯美式咖啡（约355毫升）为例，这意味着每天喝1～2杯咖啡是安全的。

来源：新闻在线

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