喝咖啡能降低久坐带来的风险_咖啡能抵消一天久坐危害？苏大研究，喝咖啡或降低久坐死亡风险

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宋文法撰写的文章指出，久坐已成为现代社会普遍的生活方式之一，并被世界卫生组织列为导致死亡和疾病的十大原因之一，其对健康的危害仅次于吸烟。有研究证实，长时间坐着会增加罹患心脏病、糖尿病以及抑郁症等多种疾病的风险。

而咖啡，作为现代人的提神救星，在全球范围内深受喜爱，其含有的大量咖啡因有助于提振精神并提升工作效率。过去的研究已经证实，适量饮用咖啡对人体有多重健康益处。

然而，关于久坐时间和每日咖啡摄取量与死亡率之间关系的问题尚未明确。2024年4月17日，苏州大学医学院的研究团队在《BMC公共卫生》杂志上发布了一篇名为“每日静坐时间和咖啡消耗量与美国成年人全因及心血管疾病死亡率的关系”的研究论文。

这项研究揭示，日常饮用咖啡或许能够抵消久坐带来的部分死亡风险。相较于每日静坐不足4小时的人群，那些每日静坐超过8小时的人全因死亡风险增加了46%，心血管疾病死亡风险更是激增79%。与此同时，相较于不喝咖啡的人，咖啡摄取量最多的人群全因死亡风险降低了33%，心血管疾病死亡风险下降了54%。

进一步结合久坐与咖啡摄入量进行分析后发现，对比每天静坐少于6小时且饮咖啡者，那些静坐超过6小时却未饮咖啡的人群，死亡风险上升了58%。值得注意的是，久坐与死亡率增加的关联仅出现在不喝咖啡的人群中，而在经常喝咖啡的人群中并未观察到这种关联。

该研究基于美国全国健康和营养检查调查队列（NHANES），涉及10639名参与者的数据，其中包括通过膳食问卷获取的咖啡摄入量数据以及参与者自报的每日久坐时间。研究者们分析了久坐时间和咖啡摄入量与全因死亡率和心血管疾病死亡率之间的关系。

久坐时间分为了四个等级：0-4小时、4-6小时、6-8小时以及超过8小时；咖啡摄入量则分为三个等级：不喝、0.23-326克/天以及326-540克/天。

在所有参与者中，48%的人每天静坐时间超过6小时，其中23%的人不仅每天久坐超过6小时，还不喝咖啡。

在长达13年的追踪随访期间，共有945人死亡，其中284例死因为心血管疾病。

研究还发现，相比于每天久坐不足4小时的人群，每天久坐超过8小时的人全因死亡风险高出46%，心血管疾病死亡风险上升79%。与不喝咖啡者相较，咖啡摄取量最高的人全因死亡风险减少了33%，心血管疾病死亡风险降低了54%。

对于久坐与咖啡摄入量的联合分析，与每天久坐少于6小时并且喝咖啡的人相比，那些久坐超过6小时而不喝咖啡的人群，其死亡风险上升了58%。相似地，心血管疾病死亡风险方面，与每天久坐少于6小时并喝咖啡的人相比，上述人群的心血管疾病死亡风险增加了110%。

特别值得一提的是，久坐与死亡率上升之间的联系仅在不喝咖啡的人群中有所体现，而在常喝咖啡的人群中并没有观察到这种关联。对于不喝咖啡的人而言，久坐时间与其全因死亡率上升有关联，而对于咖啡摄入量最高的群体来说，久坐时间与全因死亡率并无显著关联。

另外，研究人员还分析了不同年龄段的影响，发现在65岁以上人群中，如果每天久坐超过8小时，全因死亡风险将会显著增加69%。

总结来看，该研究结果显示，喝咖啡可能有助于减轻长时间久坐所带来的危害，久坐行为与全因死亡率及心血管疾病死亡率的升高存在独立相关性，而咖啡摄入则与全因死亡率及心血管疾病死亡率的降低呈独立相关性。综合分析表明，久坐与死亡率上升之间的联系仅在不喝咖啡的人群中存在。

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