9块9咖啡是年轻人冲淡班味的续命水_9.9元平价咖啡掀起行业“内卷” 你实现咖啡自由了吗？

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9.9元平价咖啡掀起行业“内卷” 你实现咖啡自由了吗？

咖啡消费在中国已成为广大消费者的日常生活习惯，尤其是价位适中的咖啡更是促进了消费频次的增加。本文图片由辽沈晚报记者王迪拍摄。

对于许多职场人士而言，咖啡被誉为“提神续命”的必需品，同时也成为健身爱好者减脂的理想伴侣，以及众多都市青年彰显生活品质的一个标志。随着人们生活习惯的变化，咖啡这一外来饮品正逐渐成为中国新一代的“国民饮料”。

《2023中国城市咖啡发展报告》指出，中国的咖啡消费市场展现出强大的增长势头，复合年均增长率高达12.5%，预示着巨大的发展潜力。研究数据显示，多数消费者已经形成了每周至少饮用一次咖啡的习惯。美团外卖近三年的数据也显示，大约四分之一的消费者每天都会喝上一杯，而且早晨和晚上的饮用比例也在逐年攀升。据美团估算，2022年中国咖啡市场规模达到2007亿元人民币，预计到2025年将增长至3693亿元人民币。

越来越多的消费者之所以选择咖啡，主要是出于精神层面的需求，他们在咖啡的馥郁香气中寻求放松与心灵慰藉，使得咖啡逐渐变成了一种普遍的生活方式。物美价廉的高品质咖啡已经成为许多消费者的日常习惯。例如消费者王女士就表示，她已经将喝咖啡纳入了自己的日常消费习惯，而价格合理的咖啡更能促使她增加购买频率。另一位消费者孙先生则认为，咖啡价格公道且口味不错，因此他乐于尝试。

平价咖啡不再局限于少数人的选择，如今越来越多的餐饮品牌和茶饮品牌加入低价竞争行列，市场上随处可见一杯仅售9.9元的咖啡。相关业界人士分析指出，现代消费者追求的不仅仅是性价比高的咖啡，而是兼具品质和价格双重优势的“质价比”咖啡。提供优质性价比的产品已成为线下连锁咖啡市场的主流趋势，也让消费者的消费行为回归到了更为理智的状态。该人士还强调：“平价不代表低端，关键在于商家能否在确保品质的同时实现薄利多销，通过标准化生产和规范化的经营来赢得长远的发展。”

在咖啡消费人群中，中青年人群特别是女性占据了主导地位。报告显示，2022年中国共有733个咖啡连锁品牌，其中有28个品牌的门店数量超过了100家。截止至2023年，已有21家连锁咖啡品牌的门店总数达到了25352家。

随着咖啡消费习惯的深入普及，咖啡产品的供应日益多元化和丰富。其中，具有高性价比的咖啡迅速占领市场份额，进一步推动咖啡走向大众化。同时，咖啡消费的整体趋势表现为品质化、便利快捷化以及中国风味的特色。

根据年龄段划分，80后主要出于商务和社交需求偏爱大型连锁咖啡店，而90后则更加倾向于价格适中的连锁咖啡品牌，享受咖啡所带来的悠闲时光。从消费者人群画像来看，中年人群和女性构成了咖啡消费的核心力量。

近年来，国产咖啡品牌异军突起，在咖啡豆市场竞争中的影响力逐渐增强。比如，拥有悠久种植历史的云南保山咖啡正越来越为人所知，这背后离不开电商平台的支持与助力。电商平台与农业专家共同前往当地，根据保山的实际条件精心挑选适宜种植的优质咖啡品种。为了提升咖啡豆的质量，专家们指导咖农实行标准化和品质化的生产作业，从而从根本上提升了咖啡豆在市场上的竞争力，并推动了当地产业升级。

2023年，线上线下咖啡市场需求持续增长，本土咖啡品牌不断创新迭代，咖啡全产业链条加速升级，中国咖啡产业迎来了新的发展阶段，咖啡文化也日益成为各大城市的独特名片。

中国现磨咖啡市场经历了速溶咖啡、意式咖啡、精品咖啡以及新零售咖啡四大浪潮，市场从注重产品向注重体验、再向品质化转变的过程不断演进。在各种咖啡产品形态中，现磨咖啡因其显著的优势脱颖而出。

近期，沈阳市举办的“非同寻常”的南市场第五届和平咖啡文化生活节以咖啡为主题，串联起了文化、社交和生活，开展了丰富多彩的主题活动。多位咖啡店主等业内外人士汇聚一堂，发掘“咖啡+”的多样生活场景，如咖啡与阅读、咖啡与电影、咖啡与音乐、咖啡与宠物等组合形式。

如今，沈阳八经街的咖啡小巷已成为精品咖啡馆最为集中的文化地标，咖啡文化承载着南市场的城市记忆，分布在各个社区的咖啡店也逐步融入市民的日常生活，传递着城市人文的温暖。

八经街某咖啡店创始人邢昌盛介绍，现磨咖啡一般采用新鲜烘焙的优质咖啡豆，并可以在原有基础上进行创意调配。尽管相比其他咖啡产品，现磨咖啡的价格相对较高，但由于整个咖啡行业的技术水准和标准化能力不断提升，加之消费人群的进一步扩大，精品咖啡仍然深受广大消费者的青睐。

在一个洒满阳光的午后，坐在柔软的沙发上，欣赏窗外的景色，品味一杯香气四溢的拿铁……现在的咖啡馆已经不再仅仅是提供一杯咖啡这么简单，它们被赋予了新的定义，能满足不同人群的各种需求，无论是休闲娱乐，还是社交聚会，或是独自静享时光。坐落在沈阳方型广场附近的某家咖啡店，凭借其时尚的全开放式设计，吸引了大批年轻人前去打卡。这家刚营业两个月左右的咖啡店由一位95后的李琛创办，店内生意十分红火。“因为我个人非常热爱咖啡，以前在杭州出差时，坐在西湖边品尝咖啡的感觉特别美好，所以我就决定在沈阳开设这样一家咖啡店。”李琛坦诚地说，咖啡如今已成为文化和情感交融的载体。

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