茅台酒酱香型发明者排名_茅台集团三大酒

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茅台酒酱香型发明者排名？

李兴发，出生于1930年，籍贯为中国贵州省仁怀市茅台镇，他是发现贵州茅台酒三种标志性风味特征——“酱香、窖底、醇甜”的先驱，同时被誉为一代勾兑艺术的大师。曾任中国贵州茅台酒厂有限责任公司的技术顾问以及茅台酒厂原技术副厂长，并被尊称为“中国酱香之父”。李兴发深受中国白酒泰斗郑义兴的教诲，并且他还是贵州茅台酒厂名誉董事长季克良的启蒙导师。

在解放之前，茅台酒的主要生产来源于三家著名烧坊——“华茅”（成义烧坊）、“王茅”（荣和烧坊）及“赖茅”（恒兴烧坊）。1951年，政府接收了这三家烧坊，组建成了茅台酒厂。在此过程中，曾经担任过这三家烧坊酿酒名师的郑义兴被任命为酒师及生产技术指导员，从而确保了茅台传统的酿酒技艺得以延续并传承至今，这其中就包括李兴发、王绍彬、季克良、许明德和汪华等杰出人物。

茅台集团三大酒？

茅台镇的三大酿酒厂家——华茅、王茅和赖茅，各具历史渊源。然而，关于王茅商标的问题颇为复杂，尽管其后代已经取得“王茅”商标，但实际上涉及“王茅”、“荣和”、“荣太和”以及“荣和烧坊”等多个相关商标，并非统一归属于同一主体，导致王茅的商标权状况仍然相当混乱。

目前在市场上，与王茅相关的酒业中，“荣和酒业”、“荣和烧坊”和“王茅酒业”这三家公司持有相应的商标使用权。然而，那些挂名为“荣太和”、“王立夫”、“王天和”等商标的企业尚未成功注册，同时还有许多小公司假借“王茅”之名，但实际上它们大多并非正统传承，且并未沿用正宗的传统工艺。所以消费者在购买这类酒品时需格外留意。

至于华茅一脉，后人的影响力已不如从前，市面上出现了诸如“华联辉”和“成义烧坊”等类似品牌的酒类产品，但直至今日，没有任何一家企业成功注册了与“华茅”、“成裕”、“成义”或“华联辉”相关的商标，并且这些企业与华氏后裔的关系甚微。其中，广东五叶神公司旗下的茅台镇厚工坊酒业自称继承了“华茅”的传统工艺，并声称将源自台湾的“华茅”古法酿造工艺带回茅台镇，推出了“绵柔酱香”理念的产品，虽然在业内被称为“茅台后宫、酱酒皇后”，但在饮酒爱好者群体中并未获得广泛认同。

再看赖茅的情况，在1988年至2014年的二十六年间，由于赖茅商标所有权不明晰，众多白酒生产商纷纷采取擦边球策略，以其他注册商标名义生产并销售各种不同商标的“赖茅酒”。在此期间，市场上的“赖茅酒”品种繁多，混乱不堪。直到1988年12月29日，茅台集团正式注册了赖茅商标，此前市场上的赖茅酒随之退市。然而，2005年3月16日，商标局以连续三年未使用赖茅商标为由，应申请注销了茅台集团持有的“赖茅”商标，致使茅台酒厂失去了这一商标的所有权。

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