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冷藏切开的西瓜，建议时间不超过12小时，绝对不应超过一天的24小时界限，以确保其新鲜度。
理想的西瓜保存方法是，使用保鲜膜紧紧包裹整个切面，包括瓜皮在内，这样做能更有效地隔离空气，从而实现保鲜效果。
此外，切西瓜前务必彻底清洁西瓜表皮、刀具及砧板，以防止细菌污染。理想情况下，西瓜切开后即食最佳；若需保存，应放冰箱，再次食用前，建议切除西瓜表面大约1厘米的厚度，以保证食用安全与口感。
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通常情况下，当西瓜切开后冷藏于冰箱内，它能保持新鲜大约2到3天。超过这个期限，由于夏季高温的环境，即使是在低温的冰箱里，西瓜也难逃变质的命运。因此，在储藏西瓜时，切记不可简单丢入冰箱后置之不理。一旦存放时间超过三天，应迅速采取措施处理，避免问题。
西瓜若未能及时处理，不仅会成为细菌繁殖的温床，还会吸引大量小昆虫，进而影响冰箱内其他食品的安全与新鲜度。鉴于此，务必留意西瓜的储存时间，防止给冰箱内的整个食物链带来不利影响。
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