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汉堡市场掀起低价风暴。
本文原创首发于红餐网,作者简煜昊,编辑景雪。
以往,若想捕捉特价汉堡的机会,如花花这类消费者需紧盯着各大汉堡品牌的公众号,生怕错过一年几次的限时特惠。然而今非昔比,花花如今几乎每日醒来都会收到三家以上的汉堡店推送,宣告今日“特价汉堡”等你来享。
麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐巨擘,相继推出了9.9元的汉堡特惠,而原本定价亲民的塔斯汀、德克士等品牌,更将价格压低至5元区间,引发了一场前所未有的低价浪潮。
这股浪潮不仅让汉堡价格回归到20年前的水平,更是罕见的现象。在20年前,获取汉堡优惠还需依赖纸质券,而今,数字化优惠券普及,特价活动频繁。
过去,汉堡的打折促销并不常见,肯德基的“疯狂星期四”虽风靡一时,但重点不在汉堡;麦当劳的“1+1随心配”虽含汉堡,选择却有限。然而,今年开始,汉堡品牌不约而同地开启了降价模式。
肯德基和麦当劳分别通过限时活动,将汉堡价格降至10元以内,甚至汉堡王也宣布9.9元的“9.9元时代”,将优惠延续并扩展。这股降价潮促使其他品牌跟进,如华莱士的4.8元汉堡和德克士的2元特惠,使得汉堡价格回到了多年前的水平。
与此同时,高端汉堡品牌面临挑战。SHAKE SHACK和The Habit Burger Grill等曾经的热门选择,因高昂价格与当前消费趋势不符,遭遇市场冷遇,甚至退出市场或放缓扩张步伐。
消费者心态的转变是关键,他们对价格更加敏感,追求性价比。昔日的高端体验不再足以吸引消费者频繁光顾。面对这一形势,即便是快餐巨头也必须调整策略,加入价格战,尽管短期内利润受损,长期来看,是为了在竞争激烈的市场中维持地位。
然而,持续的低价策略可能会固化消费者对价格的期望,未来提价将面临难度。各品牌在寻求市场份额与盈利之间的平衡点上,正面临着考验,这不仅是对市场策略的挑战,也是对品牌长远发展规划的考量。
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