硫磺熏制八角二氧化硫超标16倍_南宁高峰市场充斥硫磺八角，二氧化硫超原国标16倍

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南宁高峰市场充斥硫磺八角，二氧化硫超原国标16倍

长时间置身于市场之中，喉咙免不了受烟熏之苦。在国家林业和草原局的官方网站上，南宁高峰林场所建立的高峰市场被誉为广西目前最大的香料物流枢纽。

根据广西八角行业协会的数据，作为全球八角主要产地之一的广西，早在2005年，其年产量便达到了10万吨，占据了国际市场供应的九成以上，年度产值逼近10亿元人民币。

坐落于兴宁区三塘镇的高峰市场，自2007年创立起，《中国绿色时报》曾报道，它距离市中心仅8公里，地处南宁市快速交通圈的核心区，拥有15栋共计410间的店铺。

到了8月中旬，这里的日均八角发货量可高达300吨。一位{出租车}司机透露，每到这个时节，她接往机场的客人中，许多是前来购货的商人，尤其以山东滕州的客户居多。滕州拥有的大型干货批发市场，其内不少批发商在采购季节都会派人驻扎在此。

这些商人的目标，往往是价格相对低廉的“硫磺八角”。这些经过硫磺处理的八角，堆积在高峰市场，带有强烈刺激性气味。

8月25日，新京报记者访问高峰市场，发现它更像一个繁忙的集贸市场。刚接近市场，一股浓烈的气味扑面而来，足以让人掩鼻。采购商李生（化名）因这刺鼻且略带酸味的空气而咳嗽，透露这股气味是硫磺与八角混合的结果，商户们为了节约成本和提升八角的外观，长期违规使用硫磺熏制八角。

李生分享，每次采购完毕，衣物上都会残留浓厚的硫磺味，需长时间清洗才能去除。而商家们为了隐藏硫磺的气味，甚至搭建了塑料棚。他说：“长时间在市场里，嗓子都会被这气味熏哑。”

硫磺熏制八角的生意策略在于，短短两晚的硫磺熏制，能大幅降低成本。在高峰市场，硫磺八角已成为主流，除非特别要求“无硫八角”，否则市面上几乎全是硫磺八角。它们颜色偏黄，味道更加强烈，且触感柔软，因硫磺处理而带有独特的印记。

据市场内从业者王天（化名）介绍，传统的八角处理需自然晾晒至少五天，但为加快速度，部分商家采用硫磺熏蒸以保持色泽。尽管国家规定硫磺不可用于八角，但在高峰市场，硫磺八角因其成本低、外观佳而盛行。

采购商们指出，硫磺八角因色泽鲜亮、不易霉变且价格低廉，广泛销售至餐馆、食堂等地。检测结果显示，某些样品的二氧化硫残留量远超原标准，但市场对此却视而不见，监管的缺失使得这一问题持续存在。

面对这一状况，专家呼吁加强监管，并指出需要建立有效的标准和抽检机制，以保护消费者健康。像王天这样的无硫八角销售者，期望未来能有更公平的市场环境，让消费者更容易买到未经硫磺处理的八角。

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