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米虾怎么做好吃_新鲜小米虾怎么做好吃

2023-05-15 18:31
来源:网络

米虾为铜仁的米豆腐,外型独特且别具风味。

其外形如河虾,味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜,再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁。红白绿相间,酸辣可口,养颜开胃,对夏日中烦燥的胃也是一种保养。没事可以去贵农网看看,里面很多贵州特产,非常的棒!


小米虾最好吃六种做法?


小米虾最好吃的六种做法

用料:虾米干、花椒、干辣椒。


家常做法:


1、锅中倒油,烧至5成热后,加入干辣椒、花椒爆香


2、下入虾米干爆炒,加入少量生抽,可以不加盐,虾米本就有盐味,加入少量的白糖提鲜


3、起锅前加入小葱末,味道更加鲜美。



干小米虾家常做法?


主料:干小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根


辅料:食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺


做法:


1. 小虾米洗净,备好葱姜


2. 虾去头,拨壳留尾,开边


3. 料酒,葱姜,盐,鸡精,腌制


4. 备小米,锅起火,加少许橄榄油,倒虾头,虾壳煸香,加葱姜,加料酒熬汤


5. 把熬好的虾鲜汤沥出,熬小米粥备用


6. 另起锅,倒入少许橄榄油,煎腌制好的虾,煎至金黄色即可,别煎老了


7. 把煎好的虾摆盘


8. 煎好的虾锅有余油,不需要洗,直接倒入熬好的虾壳小米粥,加盐,鸡精,少许糖提鲜,勾芡,淋明油倒虾盘中即可。


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