妙可蓝多反式脂肪酸_首份618最值得吃榜单发布：拇指小玉米、孕妇可食辣条等27款商品在列

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首份618最值得吃榜单发布：拇指小玉米、孕妇可食辣条等27款商品在列

5月30日，中国首张618“最美味必尝”榜单揭晓，该榜单基于电商平台销量和消费者好评，加之京东超市买手的专业推荐，共有27款食品生鲜商品荣耀入选，这些商品被公认为京东618促销期间品质最优、最具特色且最具代表性的一批食品生鲜类产品。与此同时，京东超市还首次公开了其自营商品的选择策略，揭示了京东超市买手团队选择商品的独特方法论。

据透露，这份618“最美味必尝”的上榜商品均是依照京东超市独特的选品方法论精心挑选而来。其中，牛奶类商品表现突出，有三款产品榜上有名，如“塞上一头牛冰萃厚牛乳”，其蛋白质含量高达6.2克/百毫升，远超国内同类产品平均水平，过去三年在京东超市的年均增长率超过了200%；另一款则是获得新西兰官方有机认证的安佳(Anchor)牛奶；还有专为乳糖不耐受者设计，源自稀有的携带A2基因奶牛所产，含有天然A2-β酪蛋白的a2儿童牛奶。

奶制品中同样有三款商品进入榜单，其中包括京东大数据助力乡村振兴，反向定制并添加了贵州修文高海拔猕猴桃的安慕希酸奶；干酪含量超过70%的妙可蓝多慕斯奶酪；以及OATLY噢麦力麦轻雪 x Joy联名推出的Doga燕麦雪糕，它不含反式脂肪酸、胆固醇和乳糖，同时还添加了膳食纤维。

预制菜品领域，三款商品脱颖而出，包括能完美重现粤菜餐厅风味的CP正大食品正大厨易胡椒猪肚鸡；主打纯净无添加剂的京加坊金汤酸菜鱼；以及采用纯正动物奶油制作，不含反式脂肪酸的芝洛洛代糖冰山熔岩巧克力盒子蛋糕。

生鲜肉类方面，晓芹即食海参因其创新工艺和接近餐厅烹饪口感的特性，以及获得美国14家米其林餐厅青睐的真牛馆美国极和牛保乐肩，共同占据了两席之地。

在主食调味品类别里，共有四款顶级美食上榜，如五芳斋粽子，从包制到密封仅需30分钟，急速保鲜技术使其最大程度地保留了新鲜口感；以富含蛋白质的大对虾为原料，其含量远高于鱼、蛋、奶的粮盼九节虾干；西双版纳特产、有着百年种植史却鲜为人知的“玉翔云南西双版纳拇指小玉米”，口感异常软糯，长度仅相当于拇指大小；再有便是来自内蒙古草原，有益于心脑血管健康，开袋即可食用的亚麻公社冷榨一级亚麻籽油。

零食板块，共有三款别具一格的商品上榜，分别是零孕妇禁忌成分、适合孕妇解馋的孕味食足孕妇辣条香辣小豆筋网红小零食；以加纳优质可可豆、新西兰牛奶和印尼椰奶为原料，口感如冰淇淋般绵密的钟小巧巧克力；以及通过国内大规模种植替代进口的洽洽国产新鲜夏威夷果。

饮品方面，四款源于经典产区的饮品也位列其中，包括选用全球高海拔云南保山地区的四种独特生豆处理方法制成的后谷(HOGOOD)云南小粒咖啡；采用立体萃取工艺，真实再现手冲咖啡口感的sinloy 辛鹿挂耳咖啡；为中国市场特别定制、限定荔枝口味的Perrier巴黎水(Perrier)；最后，京东超市还将历经精心搜罗云南普洱20个茶山，囊括20种风味的宫明京东20周年定制款普洱茶礼盒作为榜单的压轴之作。

据了解，京东超市的选品流程主要包含两个阶段：首先是选品分析，涵盖了政策趋势、行业状况、用户需求、自身优势以及竞争对手现状等方面的研究，以此确定商品品类方向，例如某一类型、某一价位段或具备特定产品特点的商品。接下来是选品实勘阶段，这也是京东超市极具竞争优势之处。在这个阶段，买手们会亲赴原产地、生产厂家进行大量的实地考察和工作。

选品实勘工作的核心围绕着三个目标展开，共有七个具体步骤。为了选取品质更优的商品，买手会深入产地、生产源头及工厂进行广泛的实地考察；会对同类商品进行大规模的试用评估；还会针对商品的各项性能指标进行实验室检测。为了确保价格最低，会对比不同商品的价格；会尽量减少中间环节，直接对接生产源头；并通过独家定制和批量采购的方式降低成本。至于丰富度提升，买手会尽可能全面覆盖每一类商品的所有细分品类，引入更多品牌和商家。

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