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北海一碗面,一碗阳春面

2023-03-01 02:25 来源:网络

阳春面对贵州人来说,不知道是什么。 只是,我模糊地记得在小学的教材读本上读过《一碗阳春面》的文章。

除夕人群散去时,一位母亲带着两个儿子来到北海停车场吃饭,三人只吃了一碗面,但他们吃得很开心。 第二年的同一时间,父子三人来再要一碗面。 店老板每次都多给面,而且没有告诉我涨价。 第三次,他们点了两碗面,母子三人谈论了他们的生活。 原来,两个男孩的父亲死于交通事故,生前有八个债务,母亲只能用抚恤金还债。 两个通情达理的儿子理解母亲的困难,长子送报赚钱,次子每天买菜做饭。 就这样,一家合力还清了债务。 十几年来,这对父子三人都没有去过面馆,但面馆老板一直在等他们。 十几年后的除夕,母子三人又来了这家面馆,他们这次点了三碗面,面馆老板突然落泪。

我记得大学时谈到过这篇文章。 很多同学在感受小说的感情和氛围的过程中,说是被好人感动,被感动,不由得流下了眼泪。 但是,我一点感情都没有洋溢出来。 那时吃面,对我来说真是一种小小的奢侈,所以第一次读《一碗阳春面》,我也不想追究阳春的面真的离我很远,究其缘由。

据说春节,带着孩子向爷爷奶奶拜年后,樊哥的父母从山西来到福州过年,专程去福州看望。 临别的时候,樊叔要给我们带很多东西,里面有两袋面,裹着厚厚的防潮纸,麻绳横着交叉,边上留有小缝,每次拉面都很方便,不妨碍保存,包装都很小心临走时,樊叔叔反复交代,但面本身很咸,煮的时候不要加盐。 我知道这是樊哥分享父爱的羹。

回到家,一直想煮一杯,心里又在努力回忆小时候读过的《一碗阳春面》。 小时候比什么都小的奢侈,现在真的来了。 感动得马上就不知道该怎么煮了。

认真地去调查,才知道阳春面的由来。

传说干隆于27年阳春三月干隆帝南巡到淮安,躲避文武百官,带着汪廷珍在城内走来走去,来到摊子坐下,想吃东西。 过了一会儿,我看到摊子二端端上了一碗乌冬面,根儿爽口,淡味噌汤清透见底,汤里漂浮着大大小小的金色油花和绿色的蒜末花,香气扑鼻而来。 干隆连吃了两杯后,突然问这个名字叫什么? 摊主俩把:说成了六角(楚州方言,“汝阁下”的意思),但我们没有给它起名。 &; #039; 什么,这么好的面没有名字吗? 不行,不行! 干隆想了一会儿,淮安是运河运输的要地,每年向朝廷缴纳的税收很多,贡献很大。 现在正是阳春三月,这个面被称为“阳春面”吧。 “”淮安向朝廷纳税就像春天万物的生长,生机勃勃; 又像这个乌冬面一样,连绵不断。 汪廷珍听了,马上请人把笔墨和纸砚拿来。 请给干隆御笔起名“阳春面”。

查明由来后,我想去多炖一些。

水沸腾后,从小缝里取出面,散放在锅里,过了三五分钟,将煮好的面舀进碗里,接着舀出碗里大半面的水,滴上几滴茶油,扔下几朵葱花,像稀汤里的稀水一样

很快,孩子们也吃完了面,对着一碗阳春面赞不绝口。 多年后,他们也可能突然心跳加速……。

北海一碗面

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