满杯茶,水果茶怎么做到低卡又好喝？这里有几款配方

炎热的夏天，果茶的世界，满满的水果加糖和牛奶制成冰沙，才是满足顾客的消暑神器。

但是很多客人都怕胖，买水果的时候觉得水果本来就有糖分，点的时候可以点半个池子或者无糖。 结果是口感不令人满意，消费体验不理想。

另外，糖少的话，水果茶的口感会变酸，水果的香味会不明显，所以有些店员建议在点水果茶时选择标准的糖，但大部分情况下都会放弃点

零卡、低糖的概念已经在消费者心中生根发芽，这种需求也形成了市场趋势，行业内也出现了各种零卡、低糖的产品。 奈雪今年最受欢迎的水果茶“油柑系列”也是“低糖版”

在产品中，为了表现低糖以及确保口感的甜味，个别店选择了零糖糖浆，但问题是为什么零卡糖甜度高却低热量？做饮品又有什么限制？

零糖其实是一种糖替代品，糖替代品进入人体后，不参与新陈代谢，不给身体增加负担，但零糖并不是完全没有热量，其热量只能被忽略。

关于用零卡糖浆做产品，业内还不多。 由于零卡糖浆制作产品受到限制，除了0卡、甜度高外，风味不会太多，没有黑糖风味、香草风味等应用那么广泛。

但请参阅用于一些提升甜感、香气的水果茶产品还是很合适的。

下面是零卡糖水果茶配方，仅供参考。

莓莓零卡水果茶（500ML）

【配方】

零卡糖浆20g

茉莉花茶汤200ml

新鲜草莓底料40g

橙色装饰

一片青柠

15g椰果

200克冰

草莓冻了40g

百里香一把

【制作方法】

1 .首先在成品杯中倒入草莓水晶冷冻和椰果备用；

2 .将零糖糖浆放入振荡壶中，加入草莓底料、茶汤、冰块、15振荡器倒入成品杯中，最后加入装饰好的橙子和青柠片百里香即可。

香芒橙橙零卡水果茶（500ML）

【配方】

零卡糖浆20g

茉莉花茶汤200ml

新鲜芒果底料40g

橙子片

一片青柠

15g椰果

冰块180克

40克芒果果冻

三朵薄荷糖

【制作方法】

1 .将芒果水晶冷冻及椰果放入备用；

2 .将零糖糖浆放入振荡壶中，加入芒果基、茶汤、冰块、15振荡器倒入成品杯中，最后加入装饰好的橙子和青柠薄荷叶即可。

西柚莫吉托零卡水果茶（400ML）

【配方】

零卡糖浆20g

茉莉花茶汤200ml

一片新鲜葡萄柚

新鲜葡萄柚粒块10g

10朵薄荷叶

冰块170克

【制作方法】

1 .先将7朵薄荷叶放入摇壶中捣碎；

2 .将零糖、葡萄柚片、茉莉花茶汤、冰块放入摇壶中摇掉15次摇瓶后倒入成品杯中，放入葡萄柚粒和薄荷叶装饰。

（以上配方，由四川麦克森食品科技有限公司提供）