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叫花鸡作为一道满载浓郁香气的传统菜肴，其烹饪方法及配料如下：
所需食材：
- 鸡腿或鸡翅膀
- 姜茸与蒜蓉
- 料酒
- 生抽酱油
- 食盐
- 白砂糖
- 鸡精
- 食用植物油
- 青葱段与香菜等佐料（按需选用）
烹制步骤：
1. 先将鸡腿或鸡翅膀清洗干净，去除多余水分后待用。
2. 在锅内加入适量食用植物油，加热后倒入姜茸与蒜蓉煸炒出香味。
3. 接着把鸡腿或鸡翅膀放入锅中，煎至双面呈现金黄色。
4. 向锅中倒入适量料酒，充分搅拌均匀后，再依次添加适量生抽酱油、食盐以及白砂糖进行调昧。
5. 注入足量清水，盖上锅盖，转小火慢炖大约30分钟，直至鸡肉变得酥烂入味。
6. 在即将收汁时，撒入适量鸡精提鲜，再次翻煮均匀即可。
7. 如有需要，可以将炖煮好的鸡肉取出切块，摆盘后可根据个人喜好加入青葱段、香菜等佐料。
由于每个人的口味各异，你可以依据自己的需求增减调料的数量与品种。通常来说，叫花鸡会搭配米饭或是面条一同享用，以便充分体验那份浓郁美妙的口感。
预祝您烹饪顺利，尽享美味可口的叫花鸡佳肴！
首先，您需要预备大约800克的一只鸡，如下面的图片所展示的那样。
以上内容就是小编为大家整理的叫花鸡制作过程与配方？_叫花鸡正宗腌料配方？全部内容了，希望能够帮助到各位小伙伴了解情况！
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