#水果酸奶粽#吃了这盘新疆酸奶粽，从此其他粽子是路人

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吃了这盘新疆酸奶粽，从此其他粽子是路人

端午佳节，不仅承载着中华文化的深厚底蕴，也是新疆各族人民共享的欢乐时光。这一时节，吃粽子作为华夏子孙的传统习俗，南北风味各异，南咸北甜，各具特色。然而，在新疆大地，尤其钟情于一种独特的美味——酸奶粽子，它已成为这里的标志性风味。

在繁华的和田夜市中，一幕幕制作酸奶粽子的场景吸引着过往的食客。摊贩精心地剥开粽子，轻置于盘，随后用木铲细心拍平，覆盖上浓郁的自制酸奶，再淋上由糖稀与红枣熬成的甘露，以及秘制的无花果与木瓜酱，每一步都精益求精，成就了这道令人垂涎的佳肴。品尝之时，透明晶莹，酸甜交织，软糯与醇香在舌尖舞动，滋味非凡。

这段视频记录的不仅是美食，还有其背后的故事——“民族团结粽”的美名。在和田，酸奶粽子不仅仅是一种食物，它还象征着一段历史。故事源于1949年，当红军第六军团的勇士们，后成为新疆生产建设兵团的一部分，穿越塔克拉玛干沙漠，解放了和田，从此开启了这片土地的新篇章。历经数十年的屯垦戍边，兵团与当地各族人民紧密相连，共同生活，相互影响，使得酸奶与粽子这一南北结合的美食应运而生，成为了“民族团结”的象征。

逾七十年的风雨同舟，新疆生产建设兵团与新疆各族人民共筑了深厚的情谊，这种文化交流的结晶——酸奶粽子，不仅丰富了和田的饮食文化，更成为了民族团结的温馨见证。每当提起“民族团结粽”，便让人不由自主地联想到这份跨越地域与文化的深情厚谊，以及那段共同奋斗的历史。

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