楠火锅回应顾客就餐后舌头变黑_吃火锅亚硝酸盐中毒？楠火锅：舌头发黑原因未查明，涉事门店已关

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吃火锅亚硝酸盐中毒？楠火锅：舌头发黑原因未查明，涉事门店已关

【财经新闻】实习记者韦博雅与记者岳彩周报道，6月13日，一网络视频引起热议，视频中一对母女在楠火锅用餐后发现舌头异常变黑，母亲疑惑是否因“中毒”，提及“楠火锅，这是中招了吗？”。对此，部分网友猜测可能涉及“亚硝酸盐中毒”。

针对此事，楠火锅于6月17日正式回应，宣布暂时关闭位于杭州奥体印象城的涉事分店。同时，采取措施封存店内同批次的所有菜品、调料及餐具，并送检以进行二次检验，深入调查问题根源。楠火锅明确否认存在任何网络传言中的食品安全问题，如“亚硝酸盐”超标，并指出顾客出现的黑色素沉着现象原因尚不明确，有待专业机构的权威检测，承诺将公开最终的检测报告。

这并非楠火锅首次面临食品安全的质疑。早在去年3月，就有报道揭露楠火锅北京回龙观分店存在使用变质猪蹄等卫生问题，之后，昌平区市场监督管理局针对该店的违规行为，如冷藏食品混放、使用过期调料等，展开了调查。

楠火锅作为一家快速扩张的餐饮品牌，其官网显示，依托“城市合作伙伴+分公司”模式，该品牌在半年内迅速增至超过230家门店，遍布重庆、成都、北京、上海、广州等城市，并雄心勃勃计划在2023年达到700家门店的目标。然而，频发的食品安全事件为其发展之路蒙上阴影，公众对其品质管理的关注日益增加。

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