一顿狂吃3斤米饭！医生警告：“米饭仙人”吃法或引发多种健康问题

“米饭仙人”挑战：健康风险不容忽视

近日，一名日本吃播博主因专吃米饭而走红，有时甚至一餐能吃下三、四斤米饭，被网友戏称为“米饭仙人”。这一现象引发了众多网友的好奇和模仿，纷纷参与“米饭仙人挑战”。

专家解读：膳食不平衡与热量超标

12月18日，记者咨询了湖南中医药大学第一附属医院营养科主任王顺民，他对这一饮食习惯进行了详细解读。

王顺民指出，“米饭仙人”所展示的这种饮食方式首先存在严重的膳食不平衡问题。人体所需的三大营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪，为了达到膳食平衡，每天至少需要摄入12种不同的食物，每周则需摄入25种以上。然而，米饭主要由碳水化合物组成，几乎不含脂肪，蛋白质含量也非常低。即使搭配一些蔬菜，这样的饮食仍然远远无法满足人体对多种营养素的需求。

此外，热量摄入也严重超标。根据《中国居民膳食指南（2022版）》，每天应摄入200~300克谷类食物，其中包括50~150克的全谷物和杂豆类，以及50~100克的薯类。而“米饭仙人”的饮食习惯显然远远超过了这个标准，可能导致热量摄入数倍于推荐值。

健康风险：短期不适与长期隐患

王顺民强调，长期遵循“米饭仙人”的饮食方式，短期内可能会出现腹胀等消化不良的症状。从长远来看，这种饮食习惯极易引发多种健康问题，包括糖尿病、肥胖和胃肠疾病等。因此，他不建议因好奇而盲目模仿这一饮食方式。

科学建议：遵循《中国居民膳食指南》

为了帮助大家培养健康的饮食习惯和生活方式，王顺民建议大家遵循《中国居民膳食指南（2022版）》中的平衡膳食八准则：

1. 食物多样，合理搭配：确保每日摄入多种食物，达到营养均衡。

2. 吃动平衡，健康体重：保持适当的运动，维持健康的体重。

3. 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆：增加这些食物的摄入量，丰富膳食结构。

4. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：保证优质蛋白的摄入。

5. 少盐少油，控糖限酒：减少不健康成分的摄入。

6. 规律进餐，足量饮水：养成良好的饮食习惯。

7. 会烹会选，会看标签：学会选择和烹饪健康的食物。

8. 公筷分餐，杜绝浪费：倡导文明的餐桌礼仪。

通过遵循这些准则，我们可以更好地维护自己的身体健康，享受丰富多彩的饮食生活。