有些蔬菜嘌呤比肉还高_这5种蔬菜“嘌呤”比肉还高,痛风人群尽量少吃最近引发大家的关注,相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展?下面就让小编为大家介绍一下,一起来看看吧。
在许多富含嘌呤的食物中,海鲜、牛肉、动物内脏等对于高尿酸人群来说,是需要首要避免的。有些人甚至因此而从肉食者转变成了素食者。然而,实际上,有些蔬菜也是隐藏的“嘌呤巨头”,过量摄取也可能引发尿酸上升,导致痛风发作。
找出蔬菜中的“嘌呤之王”
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类的嘌呤含量处于中等水平,大约每100克含有100-150毫克嘌呤。下面这些看似健康的蔬菜,其嘌呤含量却远远超过肉类,对痛风患者来说需要控制摄取。
1. 芦笋
芦笋因其丰富的膳食纤维和维生素,成为许多人减重降脂的选择。但是,它实际上是高嘌呤食品,每100克芦笋中含有500毫克嘌呤。
2. 豌豆苗
每100克豌豆苗含有500毫克嘌呤,绿豆芽、黄豆芽等也有较高的嘌呤含量。豆芽中的嘌呤主要存在于根部,所以对于高尿酸人群来说,在日常饮食中最好去掉根部。
3. 紫菜
紫菜作为水生植物,每100克中含有150-500毫克的嘌呤物质,过量摄取可能导致体内尿酸含量上升。
4. 蘑菇类
包括香菇、金针菇、凤尾菇等。例如,每100克新鲜香菇中含有约214毫克嘌呤,干燥香菇则可以达到405毫克。
5. 干豆类
如蚕豆、黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见干豆类,以及含水量较低的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。
除了上述提到的之外,有两种类型的蔬菜可能会妨碍尿酸的排除,建议痛风患者在烹饪前先用热水焯一下。
1. 十字花科蔬菜:例如花椰菜、西兰花等,会抑制尿酸的排除,使其在体内积累。
2. 高草酸蔬菜:如菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。过量摄入草酸会与尿酸争夺排泄的机会,甚至与体内的钙结合形成草酸钙,使结石问题加剧。
资料来源:《生命时报》
编辑:李冰倩
责任编审:颜文彬
关于有些蔬菜嘌呤比肉还高_这5种蔬菜“嘌呤”比肉还高,痛风人群尽量少吃的内容小编就阐述到这里了,希望本篇的信息能够解答大家目前的疑问,想要更多最新的内容记得关注多特软件站哟!
了解更多消息请关注收藏我们的网站(news.y866.cn)。
文章内容来源于网络,不代表本站立场,若侵犯到您的权益,可联系多特删除。(联系邮箱:9145908@qq.com)
近期热点