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在许多地区，惊蛰日吃鸡蛋是一种流传已久的习俗。原因在于，在惊蛰这一天，人们需要祭祀白虎，并用鸡蛋来喂养它，这样饱腹后的白虎就不会再伤害人类了。
这一传统一直沿袭到现在，只不过现在的人们更多的是自己吃鸡蛋。而且据说，在这一天吃鸡蛋还能帮助人们应对多变的天气，预防感冒等疾病的发生。
在中国的传统习俗中，有一种在惊蜇日食用梨的观念。梨的食用方法多种多样，既可以新鲜食用，又可以烹煮或者挤汁。对于春天来说，推荐的最佳食用梨的方式是用冰糖炖煮，这样的话，不仅能防止食物过于寒冷，而且梨子富含各种营养物质，如维生素、蛋白质、糖以及粗纤维等，这些都使得梨子具备了滋润肺部等多种保健效果。
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