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松乳菇的学名为学名松乳菇。其形态特征表现为:子实体大小中等到大型,菌盖直径通常在4-10(可达15)厘米之间,形状初期呈扁半球形,中心带有粘性,随着生长逐渐展开并下凹,边缘起初内卷,后期则趋于平展。湿润状态下具有粘性,表面光滑无毛,色彩呈现虾仁色、胡萝卜黄色或是深橙色,可能伴有较为明显的色泽环带,之后颜色会逐渐淡化,受到损伤后会变为绿色,尤其是在菌盖边缘部分,绿色变化尤为明显。
菌肉初始为白色,随后转变为胡萝卜黄色。其分泌物较少,颜色为桔红色,最终也会转为绿色。菌褶与菌盖颜色相近,较为密集,靠近柄部的位置可能出现分叉,并带有横脉,生长状态为直生或稍微延伸,受伤或老化后同样会变为绿色。
菌柄长度在2-5厘米之间,粗度为0.7-2厘米,形状接近圆柱形,并向基部逐渐变细,偶尔可见暗橙色的凹窝,颜色与菌褶相同或略浅,受到损伤后亦会变为绿色。菌柄内部初期松软,随时间推移会变成中空状态,切面初呈橙红色,随后转为暗红色。
这种真菌于夏秋季节在阔叶林地面上单独或者群体出现,能够形成菌根。松乳菇可供人类食用,口感温和,回味略带辛辣,滋味十分诱人,且产量较大,易于采集、加工和销售。其子实体含有橡胶类物质。作为一种外生菌根菌,松乳菇可以与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾等多种树木形成共生关系,共同构建菌根系统。
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